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Lavazza Espression是意大利最出名的品质咖啡带给消费者的一种体验:原味、创新且设计理念独具慧眼

Lavazza Espression是意大利最出名的品质咖啡带给消费者的一种体验:原味、创新且设计理念独具慧眼

 

创办于2007年的Lavazza Espression是意大利最出名的品质咖啡带给消费者的一种体验:原味、创新且设计理念独具慧眼。伴随着顶级的产品和温暖宜人的环境,Lavazza Espression绝对是真正酷爱意大利咖啡的人的导航标。Espression反映出的价值体现在于经历了整个世纪,Lavazza成为了意大利格调的象征并且供应一种极其卓越的商品,也成为了世界上千百万人的最爱:espresso。
回溯Lavazza一百一十年的咖啡工业史,Espression给超浓咖啡的世界带来了太多的创新。Espression是一种极其特别的多感官体验:大量筛选特制原产咖啡,通过和Ferran Adrià这样的世界级厨师合作烹制的美味相结合,利用音乐,温馨的氛围等渲染。专注于设计与摆设以及材质和色彩的选择让Espression一直走在尖端却又平易近人。还可以接触到十分引人的世界级摄影相片Lavazza日历,这也反映出公司对艺术创新表现出的长久激情。

 

跨越一整世纪的LAVAZZA,有浓厚的意大利传统家族色彩,代代相传、绵延孳长。 开创人Luigi Lavazza是一位天生的商业好手,毕生致力于咖啡的经营,在咖啡的国度里,是一个相当传奇的人物, 1895年LuigiLavazza以26000里拉(约20元美金),在北意大利的旧商区Torino,买下一个小杂货店Paissa olivero,这便是LAVAZZA王国的种子,在那个时代里,杂货店兼具着生产者和零售商的双重角色,Luigi Lavazza自己购买生豆,再应顾客委托烘焙各式符合客户口味的咖啡,由于高度的兴趣,很快的他就掌握了烘焙过程中每个深层的技巧,第一次世界大战后,他的三个儿子Mario 、Beppe 、Pericle 相继退伍并加入,Luigi Lavazza也得以有余力将零售更发展为批发商,而在咖啡王国的道路上,跨出成功的一大步。
然而,就在才开始起步,眼看市场充满无限商机时,国际情势又起了变化,第二次世界大战爆发,意大利受到国际同盟的抵制,所有物资都无法进入意大利,整个意大利咖啡市场也几乎停摆,但在困难的环境中,Lavazza却未放弃惨淡经营的咖啡事业,终于战后,他硕果仅存,一支独秀主宰了意大利咖啡市场。

 

60年代初期,Lavazza更首先采用真空包装的技术,保存了研磨咖啡的新鲜,此举不仅急速扩张了他原有的生产线,更在SettinoTorimese又开发了另一条更大的生产线,为了应付不同客户的订单,Lavazza不断的推出更新的口味、不同的包装,建立越见蓬勃的咖啡市场。70年代末期,Lavazza推出一支非常成功广告:” The more you drink it down ,the more it pick you up”这朗朗上口的广告,让Lavazza藉以进入整个欧洲市场,正式成为跨国企业, 1982年,LAVAZZA在法国成立了第一家海外分公司,紧接着德、英、奥、美、加也相继设立分公司,年产量已经超过100,000公吨,成为全球最大的咖啡商。
1996年,Lavazza的研发部门发展了一项极尖端科技的革命性产Espresso point , 此举让咖啡馆的经营变成每一个人都能实现的梦想,办公室也不再是二流咖啡的殖民地,让Lavazza的营业额顿增加了35%,再创高峰,年产量更达400,000公吨。 Lavazza已是全球咖啡的代言人,无可取代的领导者,在意大利有 75% 的人为他着迷,占有全世界45% 的市场,无疑的,他已经成为本世纪一个最成功的商业典范。

 

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消费者推出了一款特殊味道的咖啡,其中含有来自普洱附近的咖啡

消费者推出了一款特殊味道的咖啡,其中含有来自普洱附近的咖啡

总部设在普洱的爱伲咖啡是一家大型咖啡生产和出口公司。董事长刘明辉说:“对中国的年轻一代来说,星巴克几乎像宗教。他们想让人们看到他们饮用咖啡的模样。其中许多人都是海外留学归来。他们在海外接触到这种新的生活方式。”

中国今年的咖啡消费量预计约为12万吨,仅相当于世界上头号咖啡消费大国美国消费量的6%。同时,去年中国的茶叶消费量则为100万吨左右。

尽管如此,巴克莱公司的分析师们仍预测,在2015年之前,中国的咖啡需求将每年递增近40%。

全球调研集团欧睿公司说,咖啡店无孔不入,销量预计平均每年将增长23.5%,到2016年增长至16亿美元左右。其中很大一部分增长预计将来自星巴克。该公司计划到2015年让其在中国的门店数量增加一倍多,达到1500家。这样一来,中国就会成为其仅次于美国的第二大市场。

这项努力的一部分将是大力宣传云南咖啡。星巴克于2009年向中国消费者推出了一款特殊味道的咖啡,其中含有来自普洱附近的咖啡豆。近年来,该公司与爱伲咖啡合作,在普洱的一座种植园内种植并测试4个品种的咖啡。几年内,这些咖啡豆就可以抵达国内和全球市场。

云南省政府计划到2020年,把咖啡产量增加到20万吨。

刘明辉说:“我父母种水稻、玉米和红薯为生。他们从未想到我有朝一日会种奢侈品咖啡。”

 

(云南普洱咖啡公司、http://puer.wenhonggang.com/)

一目天®精品咖啡庄园,云蓝™咖啡。

消费者推出了一款特殊味道的咖啡,其中含有来自普洱附近的咖啡