云南的自然条件适宜种植品质较高的小粒种咖啡，相对巴西等老牌咖啡产地，种植成本又相对较低

咖啡种植业在资本推动下蓬勃发展，当地则期望通过与跨国公司合作，拓展产业链

普洱茶的价格“过山车”之后，普洱茶乡正在向咖啡产地转型。

云南省普洱市因茶得名，近年来却成为中国种植面积最广、产量最多的咖啡产区。“种咖啡远比种茶叶赚钱”，当地农民告诉《瞭望》新闻周刊记者。

蓬勃发展的咖啡种植业背后，活跃着雀巢、星巴克等国际巨头的身影。从种植到初加工收购，当地正在形成一条基本产业链。紧邻普洱市的若干茶产地，也有越来越多茶农将茶园改种咖啡，或者最起码，在茶园里套种咖啡。

相比茶叶，咖啡种植在普洱市的历史要短许多。由于自然条件适宜，云南的普洱、西双版纳、保山等地，可以出产小粒种咖啡。后者被咖啡业内认为品质较高，“香气浓郁特久、略带果酸味”，目前在国际市场备受青睐。

20世纪90年代初，普洱市开始把发展咖啡作为调整产业结构、农民增收致富的优势骨干产业来培植。普洱市副市长杨卫东告诉本刊记者，目前普洱市9县1区已有54个乡(镇)种植咖啡，2010年咖啡种植面积达23万亩，占全国50.5%，出口额3026.3万美元。

当地农民告诉记者，茶叶的收入远不及咖啡。一亩台地茶每年总收入不到两千元，而一亩咖啡能收150至200公斤左右的咖啡豆，按目前行情算能有三四千元的净收入。

由于收益比较明显，越来越多农民开始种咖啡。普洱市南屏镇大开河村因咖啡种植富裕，村子随处可见晾晒的咖啡豆，周边满山的咖啡树挂满红色果实。全村目前共有215家咖啡种植户，人均收入超过1万元。

近年来雀巢、麦斯威尔、星巴克等世界咖啡巨头竞相到云南开辟原料基地。其中，2009年雀巢、麦斯威尔采购就已达云南咖啡总量的30%。

数年来，大开河村村民的咖啡豆基本都销往雀巢公司设立在普洱的收购站。“最高时每天能收购200多吨。”雀巢收购站负责人李孙强说。

咖啡业内人士告诉记者，相邻的海南、广东等地，由于自然条件，一般种植中粒种咖啡。这一品种咖啡销路不畅，目前上述两个省份的咖啡种植面积大幅减少，产量已相当低。

而云南的自然条件适宜种植品质较高的小粒种咖啡，相对巴西等老牌咖啡产地，种植成本又相对较低。据统计，国际咖啡主要生产国的生产成本为12～13.5元/公斤，云南目前平均成本在10元/公斤以下，农户自营种植成本则约8元/公斤。

出于种种考虑，早在1992年，雀巢公司即在云南启动一个农业技术协助服务项目，以鼓励和支持当地的咖啡种植。

（云南普洱咖啡公司、http://puer.wenhonggang.com/）

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云南的自然条件适宜种植品质较高的小粒种咖啡，相对巴西等老牌咖啡产地，种植成本又相对较低