临沧、保山、德宏、西双版纳等地州都利用和发挥自然优势
“云南小粒咖啡不说是全球最好的咖啡，但也是全球较好的咖啡，而目前许多国内外人士还不了解云南的咖啡，没喝过云南的咖啡，这样的现状无疑值得咖啡企业深思”。昨日，云南省思茅咖啡协会的夏会长在接受记者采访时如是说。的确，云南小粒咖啡要创出自己品牌，香飘海外，还需各咖啡企业共同努力。
小粒咖啡品质优异
据了解，云南省南部和西南部的热带、亚热带地区以及低热河谷地带均适宜种植小粒咖啡。但云南大规模种植咖啡仅有七、八年的历史，很难与国外具有数百年种植历史的品牌咖啡抗衡，这也是许多人不够了解云南小粒咖啡的主要原因之一。云南所产咖啡均为小粒咖啡，颗粒均匀饱满、味醇和，香气高，颇受欢迎。近年来临沧、保山、德宏、西双版纳等地州都利用和发挥自然优势，逐步扩大咖啡种植面积，展示出可喜的发展前景。每年云南出口到日本、美国、越南等地的咖啡豆约２万多吨。
企业欲引资做强云南咖啡
记者从云南多家咖啡企业了解到，虽然云南小粒咖啡已小有名气，但大多以粗加工产品如咖啡豆或咖啡粉为主，且数量有限。没有叫得响的品牌，没有深加工产品，如咖啡酒、咖啡糖等咖啡类食品。
如何将云南丰富的资源优势转化为经济优势，是众多咖啡企业在不断探索的问题。记者了解到，大部分咖啡生产企业也意识到了要让云南小粒咖啡香飘海外，还需要对咖啡进行精、深加工和开发，才能创出知名品牌。在前不久举办的昆交会上，怒江泸水县鸿云科技开发有限公司、保山云潞咖啡产业开发有限公司、昆明云岭咖啡厂等企业都想通过昆交会引进资金，做大咖啡产业。
做培养市场的“领头羊”
昆明云岭咖啡厂的负责人邵建安告诉记者，该公司生产加工的系列咖啡产品主要来自思茅和保山，目前已经在一些大超市设立了专柜，但销售情况仍然不够理想。主要是更多的人们还习惯于喝茶，喝咖啡的群体还很有限。同时，咖啡的价格相对茶等饮品还较高，如果不是速溶的，还需配备咖啡壶、咖啡机等用具，所以，要形成大众化的普及消费还需稍待时日。目前，该企业仍以培养这个市场为主，邵建安相信随着越来越多的人们开始接受咖啡，这个市场走向成熟、香飘海外也为时不远。（完）（郭峥 张雁群）
（云南保山咖啡、http://baoshan.wenhonggang.com/）
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临沧、保山、德宏、西双版纳等地州都利用和发挥自然优势